Ystävänpäivälounas kotona

Keittiö oli kuin maanjäristyksen jäljiltä ja sen siivoamiseen meni kaksi kokonaista päivää, mutta se oli sen arvoista. Ystävänpäivälounaamme oli täydellistäkin täydellisempi.

Alkuruuaksi mies taikoi meille maukkaat etanat ja pääruoaksi kermaista kanakastiketta riisin kera. Minä leivoin jälkiruoan meille. Tarkoitus oli tehdä kakku, mutta huomasin suunnitelmieni välissä, että kotoamme puuttuu sähkövatkain. Olen joskus kauan sitten vatkannut sokerin ja munat vaahdoksi käsin ja lupasin itselleni, etten ikinä enää sellaiseen työhön ryhdy. Leivoin nopeasti pullapitkon, leikkasin kahtia ja laitoin väliin kermavaahtoa, mansikoita ja hilloa. 

Päivä oli täydellinen.

P.s. Minusta oli niin ihanaa, että seuralaiseni jaksoi kärsivällisesti odottaa, että toinen saa otettua blogiinsa kuvat. 

Piparintuoksuinen viikko

Hei ihanat,

Eilen päätin leipoa pipareita. Niistä tulee aina niin hyvälle mielelle ja ne tuoksuvat niin ihanilta. Nyt on hieman huono olo kun tuli syötyä taikinaan aivan liikaa. Olenko muuten ainoa, joka tykkää piparitaikinasta jopa enemmän kun valmiista pipareista? Yleensä puolet taikinasta menevät suuhun ja sitten podetaan huonoa oloa myöhemmin. Piparit menivät heti samana iltana suuhun teen keran.

Minulla on vielä pieni ilmoitusasia kaikille. Parin kuukauden sisällä on pientä muuttoa luvassa. Olemme komeamman puoliskoni kanssa päättäneet yhdistää tavaramme ja muuttaa yhteen. Luvassa siis sisustuskaupoissa pyörimistä, ideointia ja uuden asunnon sisustamista. Minulle on todella tärkeää, että myös muut asunnon asukkaat (mies ja kissa) viihtyvät kotonaan, joten heidät otetaan vahvasti huomioon sisustuksessa.

Päätin myös kokeilla lyhyen videon tekemistä. Ei mikään mestariteos, mutta ainakin oli hauskaa tehdessä. Toivottavasti se saa jonkun hyvälle mielelle.

Mukavaa iltaa kaikikke.

Sunnuntai-piknik tyttöjen kesken

Hei rakkaat,

Synttäreitä on vietetty nyt oikein kunnolla. Sunnuntaina oli sen verran hyvä ilma, että päätimme viedä ruuat ulos ja nauttia kauniista säästä. Olen niin kovin onnellinen, että omista ihania ystäviä, jotka hädän keskellä tulevat apuun.

Piknikkien tarjoiltavana oli hedelmiä, pientä suolaista, salaattia ja tietenkin kakku, joka ei valitettavasti kestänyt lämmintä ulkoilmaa. Hyvältä se maistui, vaikka hieman kärsineeltä näyttikin.

Nyt olen taas yhden vuoden vanhempi ja toivottavasti myös fiksumpi.

The lunchbox

Blogin aloittamisesta lähtien olen ottanut tavoitteeksi muuttaa hitaasti, mutta varmasti omia tottumuksiani. Ruokavaliomuutoksen jälkeen olen alkanut tarkkailemaan myös lounasruokailuani. Aloittaessani työt nykyisessä työpaikassani, tapanani oli syödä lounaat ulkona työtovereideni kanssa. Muutaman lisäkilon jälkeen päätin tehdä muutoksen tähän.

Oikeastaan lisäkilot eivät olleet ongelma. Ongelmanani oli lähinnä ruokailun laatu. Lounaaksi tuli syötyä milloin burgereita, milloin pizzaa. Päätin muutama kuukausi sitten tehdä tähän muutos ja siitä lähtien olenkin pyrkinyt viemään töihin omia eväitä.

Suosikkilounaani on kuvassa näkyvä salaattirasia:

Jäävuorisalaattia, kurkkua, tomaattia, kanamunaa ja päälle loraus teriyakikastiketta.

Yksinkertaista ja helppoa

Aamu alkaa pirtelöllä

Hei ihanat,

Muutosprojektini on pitänyt sisällään myös ruokavalion totaalinen muutos. Jatkuvien mahakipujen vuoksi päätin varata aika lääkärille. Sain lääkäriltä ohjeeksi kokeilla vähängluteenitonta tai täysin gluteenitonta ruokavaliota.

Tämä on todennäköisesti parasta mitä olen ikinä tehnyt. Mahakivut ovat vähentyneet ja olo on taas kevyt. Gluteenittomalle ruokavaliolla olen jättänyt (tai pyrkinyt jättämään) viljaisat tuotteet pois tai vaihtaa ne gluteenittomaan versioon. Ruokakaupan lasku on hieman suurentunut, mutta se on kaiken arvoista.

Sopivan aamupalan löytäminen on ollut kaikkein haastavinta. Minä kun olen tottunut hyvinkin viljapitoiseen aamupalaan esimerkiksi puuroihin, muroihin jne. Gluteenittomat versiot ovat olleet mielestäni hieman epämukavan makuisia, joten olen kehittänyt täysin uudenlaisen aamupalan itselleni.

Minun aamuni alkaa yleensä pirtelöllä.

Sekoitan hedelmät, marjat keskenään, kaadan hiukan maustamatonta jogurttia, pieni loraus hunajaa ja Voila! Lopputuloksena on maukas ja terveellinen aamupala.

Yksiöni mun osa 2

Huomenta rakkaat,

Eilen esittelin teille olohuonettani ja alkovea kokonaisuudessaan ja nyt on luvassa ruokailuhuone ja keittiö. Ruokailuhuoneesta on tullut aivan ehdoton lempipaikka. Suurempana syynä on edessä oleva ikkuna. Olen alkanut tekemään töitä ja kirjoittamaan blogia ruokapöydän äärellä. Minusta on ihanaa aamulla katsella ulos ikkunasta ja haaveilla eri asioista.

Keittiö on aika mustavalkoinen. Tarkoituksena ei ollut tehdä ruokailuhuoneesta täysin valkoista, mutta oma sisustusmaku sattuu olemaan melko vaalea niin siihen sitten ajauduttiin. Tulen lisäämään ripaus väriä tähän tilaa jossain vaiheessa.

Ruokaisa salaatti

 Rakastan kokkailua, mutta en voi kutsua itseäni erityisen hyväksi kokiksi. Teen aina jotain nopeaa ja helppoa. Suuren ahdistuksen saan kun tiedän saavani illaksi vieraita ja jotain pientä pitäisi tarjota. Yleensä kallistun nopean salaatin tarjoiluun. Tämänkin illan syötäväksi teen nopean ja helpon feta-salaatin.

Tämä on kaikille  "ei niin hyville kokeille". Toivottavasti seuraavat illanistujaiset ovat teille vähemmän ahdistavia.

Tarvitset:

1. pussi Jäävuorisalaattia

1. pussi Lollo Rosso

1. pussi Basilikaa

2. kovaksi keitettyä kananmunaa

1. purkki siemenettömiä oliiveja

1. tomaatti

1. paketti valmiiksi maustettua fetaa

Valmistus: Leikkaa ainekset pieniksi paloiksi, sekoita kulhossa. Mausta tarvittaessa oliiviöljyllä. 

Hyvää ruokahalua ihanat!

Ruokailunurkkauksen sisustus

Ellos valaisin, Hemtex verhot, Kukkien kuva

Olen miettinyt, miten saan vähän eloa ruokailunurkkaukseen. Valkoinen nurkkaus on tällä hetkellä aivan liian valkoinen. Vaikka pidänkin valkoisesta sisustuksesta, on liiallinen valkoisuus mielestäni hieman tylsähkö. En halua kuitenkaan radikaalisti muuttaa värimaailmaa, joten lisään sisustukseen väriä pienesineiden muodossa, esimerkiksi kukilla, kynttilöillä jne. 

Ensiksi on kuitenkin saatava perusasiat kuntoon. Tässä pienehkö suunnitelma ruokailutilan sisustuksesta. Hirveästi ei uutta tarvitse ostella, lähinnä pientä hienosäätöä.

Ideoita otetaan vastaan. ;)

Nopea broileripata

Kerroin teille alkuvuodesta, että yritän säästää rahaa korvaamalla ravintolaruoka itse tekemillä sapuskoilla. Tänään päätin olla ahkera ja ottaa muutama kuva kokkailustani. Tein itselleni nopean broileripadan. 

Tämän tekemiseen minulla meni noin 30 minuuttia ja lopputuloksena oli erittäin maukas ja riittoisa broileripata.

Broileripata sisältää
Hunajamarinoitua broilerisuikaleita 400 g
Wokkivihanneksia 1 pussi
Sipulia 1. sipuli
Paprikaa 1. paprika

Mausta
Mustapippuria
Cayennepippuria
Valkosipulijauhetta
Hunajaa

Paistoin broilerit kypsiksi, lisäsin joukkoon jäiset wokkivihannekset, silputtu sipuli ja paprika. Maustoin ruuan ripauksella Cayennepippuria, valkosipulijauhetta ja ¼ teelusikallisella hunajaa. Annoin ruuan hautua rauhassa miedossa lämmössä välillä hitaasti sekoittaen noin 10 minuuttia.

Nauti hyvän juoman kera.

Uudet jälkiruokalautaset

Keittiön sisustus on vielä pahasti vaiheessa. Tämän takia keittiöstä ei ole vielä kuvia blogissani. Aloitan keittiön sisustamisen  keräämällä ensin sopivan astiaston. Tällä hetkellä astiastoni koostuu  kavereilta ja äidiltä saaduista tavaroista. Myin kaiken pois muutama vuosi sitten muuttaessani lyhyeksi ajaksi ulkomaille.

Minulla on selkeä viso, siitä minkälaisen astiaston haluan. Tyylilleni uskollisena, myös astiasto tulee koostumaan hopeasta, valkoisesta ja kirkkaista tavaroista.

Aloitin keräämisen ostamalla itselleni uudet jälkiruokalautaset. Halusin alunperin pyöreät ja kirkkaat jälkiruokalautase, mutta en löytänyt silmiäni miellyttävää kokoelmaa. Näiden kulmikkaiden tullessaan vastaan, päätin olla rohkea ja kokeilla jotain normaalia poikkeavaa. Nyt olenkin jo rakastunut kuppeihin ja suunnitelmissa on ostaa samaan sarjaan kuuluvat tarjoilukipot.

Nämä astiat löytyivät Stockmannilta

Muisto Tiimarilta

Kävin ennen joulua Tiimarin loppuunmyynnissä ja pakko tunnustaa, että tuli hieman haikea olo. Minulla on paljon muistoja Tiimarilta ja on suuri sääli nähdä sen menevän. Tiimari muistuttaa minua minun ensimmäisistä koulupäivistäni. Meillä oli tapana käydä äitini kanssa Tiimarilla muutamia päiviä ennen koulun alkua. Sain kaikki tarvittavat koulutavarat yhdestä kaupasta. Värikkäät kynät, hauskat kumit ja sika hauskat väriliidut.

Seisoessani melkein tyhjässä kaupassa, en voinut olla muistelematta menneisyyttäni. Nostalgiannälkäni kasvoi niin suureksi, että päätin kotouttaa löytämäni lasinen tarjoilukulho. Kulho löysi heti oman paikkansa kodistani ja tarjoilee tälle tytölle tuoreita hedelmiä.

t:Lilja

Terveellinen aamupala

Saimme vihdoin etelään lunta. En ole koskaan erityisen paljon pitänyt talvesta, mutta on mukava saada hieman lisä valoa. Lumi näyttää todella kauniilta. Ajattelin napata kamerani mukaan ja lähteä mukavalle kävelylle. 

Ennen kun lähde, nautin kuitenkin aamupalani rauhassa. Olen viime aikoina yrittänyt kovasti karsia ulkona syömisiäni ja tehdä kotona ruokaa. Olen oppinut nauttimaan ruuanteon vaiheista ja hyväksymään epäonnistumiset. 

Tällaiset rauhalliset aamut ovat suurta luksusta. Saa rauhassa nauttia monipuolisen aamupalan, juoda teekupposensa loppuun ja kohdata päivä täynnä energiaa. Omaan terveelliseen aamupalaan kuuluu runsaskuituinen leipä, juustoa, hedelmä ja kupponen teetä tai vitamiinisoitua mehua. Näillä eväillä ulos kuvailemaan.

Toivotankin lukijoilleni oikein mukavaa ja tapahtumarikasta sunnuntaita. 

Nähdään ensi viikolla. 

t: Lilja